いらっしゃいませ!


トマト寒天をみなさんご存知ですか?

実はTwitterやInstagramで今話題になっています。

なんでも、美容やダイエットに良いのだそうです。

今回はトマト寒天について記事にします。


■トマト寒天とは

トマト寒天

 その名の通り、トマトで作った寒天です。

 作り方は以下の通りです。

 材料: 棒寒天  1本
     (または粉寒天:4g、糸寒天:8g)
      水  200cc
      トマトジュース  400cc
      お好みで甘味料・レモン汁等  
      (4人分 1人分70kcal)

 ①トマトジュースを5分程度煮ます。

 ②棒寒天は、水につけた後に、
   ちぎって水200ccで中火で鍋で煮ます。  


 ③寒天が溶けたら火を止め、
   ①のトマトジュースを混ぜかきまわします。

 ④(お好みで甘味料、レモン汁を入れ)型に流し入れ、
  冷蔵庫で30分程度冷やし固めます。

 以上です。簡単ですよね。


■トマト寒天の効果

 トマトに含まれるリコピンには
 身体の老化を防ぐ抗酸化作用があります。

 身体の血管や臓器の老化を防ぐほか、
 シミやシワの予防や改善といった
 美容にも効果が期待できます。

 また、リコピンには
 肥満を防止する働きがあることは
 近年よく知られています。

 そして、寒天に含まれる食物繊維には
 糖質、脂肪の吸収を遅らせる効果が
 あります。

 糖質の吸収を遅らせてくれますので、
 血糖値の上昇を緩やかにしてくれますので
 身体への負荷を抑えることも期待できます。

 年をとるにつれ、血糖値の上昇を抑える
 インスリンの分泌が減っていってしまいますので
 ご年配の方にもおススメです。

 また、寒天のカロリーはゼロ(トマトジュースは違います)
 であるにも関わらず、食べ応えはありますので
 食事量を減らすことにより、ダイエットにも活用できます。


■食事の前に食べましょう

 ポイントは先にトマト寒天を食べることです。

 先に食べることにより、寒天のバリアを作り、
 あとから食べる糖質と脂肪の吸収を
 抑えることができます。

 また、先に食べることにより、
 その分の食事量を減らすことができます。

 ダイエットを意識するなら、食事の前に食べることが
 必須です。


■トマトジュースの種類に注意

 トマトジュースなら何でも良いというわけではありません。

 食塩無添加の天然のトマトジュースを選びましょう。

 コンビニのジュースコーナーに売っているような
 トマトジュースには飲みやすくするために
 砂糖がたっぷり使用されています。

 せっかく糖質の吸収を遅らせたいのに
 トマトジュース自体に糖が入っているようでは
 意味がないからです。

 イメージとしては飲みやすいトマトジュースではなく
 飲みにくいトマトジュースを選びましょう。

 そのため人によっては
 「まずい!」
 と感じ、苦手な方も多いかもしれません。


■サラダにのせてもOK

 トマト寒天単体では苦手という人は
 サラダにのせてみましょう。

 トマト寒天を細かく砕いてジュレのようにしてみますと、
 ドレッシングの一部となって美味しいです。

 この場合はサラダを先にいただくようにしましょう。

 こうすることにより、味をごまかしつつ
 トマト寒天の効果をフル活用できます。

 これからの季節にぴったりですので、
 是非作ってみてくださいね!